蘑菇的营养方式是什么

蘑菇的营养方式是什么

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蘑菇的营养方式是异养、腐生。

蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此蘑菇菌的体内没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，靠分解动植物的遗体中的现成的有机物来维持生活，属于腐生。

蘑菇中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物等营养成分。适量食用蘑菇，能够对人体起到促进消化、补充营养以及提供一定的这两种作用，每100克蘑菇中含有2.7克的蛋白质、4.1克的碳水化合物、2.1克的粗纤维以及2毫克的维生素C等营养物质，也含有312毫克的钾、94毫克的磷、11毫克的镁、12.8毫克的氯等微量元素。

适量食用蘑菇，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫力，起得一定的帮助。

蘑菇介绍：

蘑菇（拉丁学名：Agaricus campestris）又称“双孢蘑菇”“洋蘑菇”，真菌门担子菌纲伞菌目伞菌科蘑菇属，最早约于1605年在法国开始栽培，是一种能吃的优良真菌，群生或丛生；刚生长出来时是个小圆球形，逐渐变成扁平球形，成熟时展开像把撑开的雨伞，上部“菌盖”直径加大成7～12厘米；嫩时表面光滑白色，老熟时变成淡黄。

蘑菇种类繁多，有超过3.6万种。蘑菇本身具备一定的好气性，不需要进行光合作用，它是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。

蘑菇可以与排骨、肉类一起炖汤，也可以和辣椒、芸豆或五花肉一起做成清炒小菜。