山药药膳养生有哪些？

山药药膳养生有哪些？

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以下是一些山药药膳养生的例子：

山药羊肉粥：鲜山药200克，羊肉和粳米150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切成小块备用。将粳米放入锅中，加水煮沸。大米开花时，先放羊肉，煮十分钟以上，再放山药，煮至肉香浓郁；或者加入调味料。这种粥有利于温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰老的作用，可作为脾肾两虚的食疗补方，特别适合小儿、老年体虚弱者。

山药炒蛋：鲜山药250克，鸡蛋2个。山药去皮洗净，切片；鸡蛋破碎，打匀。锅里的油加热70%热的时候，放生姜丝，炒至香气大，放山药片，炒至软，把山药放在一边，把鸡蛋倒在另一边，形成块，然后和山药一起炒，加盐和味精炒几下。

山药黄瓜粥：怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉；黄瓜洗净榨汁；糯米加水煮粥。粥会成时，加入山药粉和黄瓜汁，搅拌煮沸。本品具有滋润肌肤的功能，适合美容健身。

补气健脾山药粥：蝉衣12克，生黄芪12克，放入纱布袋中，与新鲜山药50克、薏米20克、赤小豆20克、莲子12克、大枣10枚、粳米50克及适量的白糖和水，煮粥。适用于小儿湿疹。

补脾肺肾山药羊肉汤：新鲜山药50克，羊肉150克，盐适量，三种材料共熬成汤。此汤可补虚损，温肾阳，健脾胃，益精气。适用于脾虚泄泻、虚劳咳嗽、消化不良、遗精、带下、小便频数等。

补益脾胃山药茯苓馒头：山药、茯苓各100克，研末，与面粉同用蒸制馒头。适用于小儿脾胃不健、虚弱食少、发育不良等。

益气养血，美容养颜人参山药汤：人参10克，水煎留汁。山药75克，大枣10枚，瘦猪肉50克，水适量，大火煮沸，改用小火再煮15分钟，加入人参汁和盐稍煮，即成。每日早晨空腹食用。适用于气虚面色暗黄、皮肤干燥等。

山药珍珠丸子：糯米200克，猪肉50克，山药50克，淀粉、盐、味精各适量。糯米用冷水泡1天，猪肉剁泥，山药蒸熟捣烂，加入猪肉泥、淀粉、盐、味精拌匀，捏成15克大小的丸子，滚上糯米，装盘蒸熟即可。

蜜汁山药段：鲜山药1000克，梨、苹果各2个，白糖50克，桂花卤、糖汁各适量。鲜山药切段，入开水中略焯；梨、苹果切丁；将白糖放入砂锅加水烧开，加山药段，煮沸后改小火，放入梨丁、苹果丁，煮约30分钟，山药捞出，糖汁去杂熬浓，加桂花卤，把果料撒在山药上浇糖汁即可食用。

土鸡炖山药：鲜山药500克，鸡块500克，葱2根切段，姜片3片，香油、盐、胡椒粉各少许。将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加入调料，再用微火烧20分钟即可。

以上就是一些常见的山药药膳养生的例子。需要注意的是，在制作这些药膳时，应根据个人体质和季节变化适当调整食材和烹饪方法，并注意食品安全和卫生。