亚麻籽油的正确吃法

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在我看来，亚麻籽油的正确吃法如下：

低温炒菜：亚麻籽油的营养价值较高，炒菜时注意掌控油温，建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜。此外，可将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后用来炒菜，同样要注意控制油温不能过高，因为亚麻籽油不适合煎炸。

直接将亚麻籽油加入菜肴中：亚麻籽油可直接加进任何菜肴里，会使菜肴的特点发挥到极致，使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。

用亚麻籽油做酱料或腌制：亚麻籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成分，不只可以维护新鲜酱料的色泽，还能调出食物的味道。

亚麻籽油还流行一种食用方法:

当药一样每天喝一勺这样确实可以直接吸收，营养也没什么损失。

但是，对于健康来说，关键问题是控制好油脂的总量，同时提升摄入omega-3和omega-6两类脂肪酸的比例。

而不是在日常吃了炒菜油、肉类中油脂、点心中的油脂之外，再吃保健油。

建议减少其他用油，用这些保健油来替代一部分日常烹调油。

保持油脂摄入总量不变，比例协调，对健康是最好的。