海星的营养价值

海星的营养价值

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海星是一种富含蛋白质、多种维生素和矿物质的海洋生物。
海星的营养价值较高，每100克海星肉中，大约含有15%的蛋白质、8%的脂肪、10%的碳水化合物以及丰富的维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2等。海星中还含有钙、铁、锌、硒等对人体有益的矿物质。