扇贝和蛤蜊营养价值哪个高

扇贝和蛤蜊营养价值哪个高

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扇贝和蛤蜊的营养价值各有侧重，具体比较如下：

扇贝的营养价值：扇贝是高蛋白低脂肪的海洋贝类，含有氨基酸、蛋白质、锌、钙等营养物质。扇贝的营养价值非常高，其中蛋白质含量超过60%，高于鸡肉、牛肉等肉类。扇贝中的矿物质含量也高于鱼翅、燕窝等食用珍品。扇贝热量低，不含不饱和脂肪，具有降低体内胆固醇的功效。老年人经常吃扇贝来帮助降低胆固醇，软化血管，预防心脏病、中风和老年痴呆症。扇贝中丰富的铁元素，可有效促进血液循环，保持肤色红润，预防缺铁性贫血。硒元素可延长和抑制癌细胞的生长扩散，使癌细胞退化和萎缩，对于癌症治疗有辅助作用。另外扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素族及多种微量元素，可有效促进脑细胞的生长，提高记忆力。

蛤蜊的营养价值：蛤蜊的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和多种维生素，而且还含有碳酸钙、磷酸钙、碘和溴盐等成分。蛤蜊肉能够抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使胆固醇有下降，同时还有一定的明目的作用、还有一定的化痰的功效。多吃一些蛤蜊也有利于避免缺钙，同时也可以有效的避免缺铁性贫血的发生。

综上所述，扇贝和蛤蜊都是非常营养丰富的海鲜产品，各自含有不同的微量元素和维生素。如果您更注重高蛋白、低脂肪以及对心血管健康的益处，扇贝可能是更好的选择。如果您更看重丰富的维生素和矿物质，特别是钙和铁的含量，蛤蜊可能更适合您。不过，两者都可以作为均衡饮食的一部分，为您的健康带来多种益处。