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维生素C是蓝莓的4倍,被誉为“21世纪最佳保健水果”,现在吃正好

   2024-05-14 网易1710
导读

维生素C是蓝莓的4倍,被誉为“21世纪最佳保健水果”,现在吃正好

古人云:“食色,性也”,此时正值春暖花开,市场上的桑葚也迎来了成熟的季节。这些紫黑透亮,酸甜可口的小果子不仅外观诱人,更藏有诸多营养价值,被誉为“21世纪最佳保健水果”。


那么,桑葚究竟有何魔力?它是如何被古人发现并利用的?


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桑葚的历史与种类

桑葚,是桑科植物的果实,我国种植桑葚的历史悠久,大约在5000年前就已经开始,桑葚在我国南北方均有种植,尤其在南方某些地区最为盛行。

桑葚的种类繁多,颜色从白到红再到黑,味道也各异,但共同的特点是酸甜适中,深受大众喜爱。


不同的种类有不同的营养重点,例如:

1.黑桑葚:黑色的桑葚含有丰富的花青素,对抗氧化有极好的效果。

2.白桑葚:相较于黑桑葚,白桑葚的甜度更高,适合不喜欢酸味的人群。

02

桑葚的营养成分

1、膳食纤维

桑葚的膳食纤维含量高达4.1g/100g,是优秀的纤维来源。膳食纤维的高含量不仅可以促进肠道健康,还能提供持久的饱腹感,非常适合需要控制体重的人群。


2、维生素C

桑葚中的维生素C含量高达36.4mg/100g,是日常抗氧化和增强免疫力的良好来源。维生素C的丰富含量使得桑葚成为天然的免疫力增强剂。

3、硒

硒是一种重要的微量元素,桑葚中的硒含量为5.65微克/100克,有助于调节甲状腺功能和维护免疫系统。


4、花青素

桑葚中的花青素含量颇高,尤其是深色桑葚,花青素是已知的强效抗氧化剂,可以帮助减轻氧化压力,保护身体细胞免受自由基的伤害。

03

桑葚有哪些养生功效?

1、养血安神

桑葚含有丰富的铁和维生素C,铁是血红蛋白的重要成分,维生素C可以促进铁的吸收。

常吃桑葚可以帮助改善血液循环,增加血容量,预防贫血。

同时,桑葚还含有多种氨基酸和矿物质,能够帮助缓解神经紧张,改善睡眠质量,有很好的养血安神效果。


2、抗氧化,延缓衰老

桑葚中的花青素含量非常高,花青素是一种强效的天然抗氧化剂,可以清除体内的自由基,抗衰老,并且还能预防多种慢性疾病的发生。

常吃桑葚可以帮助保持皮肤的弹性和光泽,延缓老化过程。

3、保护视力

桑葚中的花青素不仅有助于减轻身体的氧化压力,还能保护眼睛免受光辐射的伤害,预防眼部疾病如青光眼和白内障等。

此外,花青素还有助于夜视能力的提升,改善视力疲劳。


4、提升免疫力

桑葚是维生素C的丰富来源,维生素C是一种重要的抗氧化剂,可以增强体内的免疫力,抵抗病毒和细菌的侵袭。

桑葚中的硒元素也具有增强免疫功能和抗病毒的作用。

5、改善肠道健康

桑葚中的高纤维可以促进肠道蠕动,帮助体内废物的排出,防治便秘,对肠道健康非常有益。

这种高纤维质还可以在一定程度上调节血糖,适合糖尿病患者食用。


6、支持心血管健康

桑葚中的花青素、维生素C和硒等成分都有助于保护心血管系统的健康,它们可以帮助降低血压,减少血管损伤,防止动脉粥样硬化,降低心血管疾病的风险。

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桑葚的食用方法有哪些?

1、直接食用

最简单的食用方法是直接洗净后生吃,这样可以最大限度地保留其营养成分。


2、榨汁

将桑葚榨成果汁,是夏天解渴的好选择,同时也能快速补充维生素C和花青素。

3、搭配酸奶

将新鲜的桑葚和酸奶一起搭配吃,可以增加酸奶的风味,同时也利于营养吸收。


4、泡酒

用桑葚来泡制果酒,不仅能提味,还能发挥桑葚的健康保养功能。

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食用桑葚的注意事项

1、避免与马桑混淆

马桑虽然外观相似,但含有毒素,食用后可能会导致中毒现象,应该仔细辨认。

2、新鲜食用

桑葚容易腐烂,购买时选择新鲜、表皮完整的,存放时应放在阴凉处,避免长时间曝露在热环境中。


在这个桑葚大量上市的季节,不妨尝试将这种美味又养生的水果加入到您的日常饮食中。

桑葚不仅可以作为一种简单的零食,其多样的食用方式也能让您的餐桌充满变化,满足全家人的口味。

同时,它那丰富的营养成分会帮助您和家人维持健康,享受自然的馈赠。

总之,桑葚是一种集美味与健康于一身的超级水果,值得我们每个人都去尝试和享受。


 
(文/小编)
 
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